Menu

Karta Menu Restauracji

Szef Kuchni Restauracji Amazonka poleca...

 

Zupa z dyni
/groszek ptysiowy / pietruszka/
10,00 zł / 300 ml

Ozorek wołowy gotowany w rosole
/sos chrzanowy z żółtkiem/
 /puree ziemniaczane z koprem/
/puree z buraczków aromatyzowane suszoną śliwką/
45,00 zł  / 200 g
Wino – San Millan Reserva - 95,00  / but
Las Montanas Cabernet Sauvignon (Chile) – 12,00 / 15cl

Sznycel wieprzowy
/sadzone jajko/ ziemniaki z koprem/ surówki sezonowe/
29,00 zł/ 200 g
Wódka Toruńska - Czysta / Żurawinowa  8,00 / 4cl

Pierogi z kaczką
/modra kapusta/ cebula/ boczek/
25,00 zł / 8 sztuk
Wino - Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva (Chile) – 95,00 / 75cl
Ropiteau Merlot (Francja) – 15,00 / 15cl

Przystawki:

Kompozycja sałat wiosennych
/nowalijki/ vinegret / grissini/
/pleśniowy ser/ pestki dyni/ owoce sezonowe/
19,00 zł / 200 g
Wino - Raimat Clamor Blanco (Hiszpania) 65,00 / 75cl
Raimat Clamor Blanco (Hiszpania) 15,00 / 55cl

Sałatka " Amazonka"
/kompozycja sałat/ziół / warzyw/  grillowany kurczak/ figi suszone/
/kozi ser/ vinegret ogrodowy/
25,00 zł /200 g
Wino - Raimat Clamor Blanco (Hiszpania) 65,00 / 75cl
Canepa Classico Chardonnay (Chile) – 12,00 / 15cl


Carpaccio z polędwicy wołowej
/salsa orzechowo-oliwkowa/
/krem balsamiczny/ser / rucola /puder truflowy/
33,00 zł / 150 g
Wino - Leccioni DOCG Chianti (Włochy) – 80,00 / 75cl
Canepa Classico Carmenere (Chile) – 12,00 / 15cl

Półgęsek wędzony
/sałata / Parmezan / pomidory cherry / żurawina/
/oliwa bazyliowa / rucola/
33,00 zł/ 100 g
Wino Leccioni DOCG Chianti (Włochy) – 80,00 / 75cl
Canepa Classico Carmenere (Chile) – 12,00 / 15cl


Tatar z polędwicy wołowej
/cebula/ogórek/ żółtko/ kapary/francuska musztarda/
/masło/pieczywo/
26,00 zł / 100 g
Wino - Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva (Chile) – 95,00 / 75cl
Ropiteau Merlot (Francja) – 15,00 / 15cl
Wódka Toruńska - Czysta - 8,00 / 4cl
Śliwowica Polska – 18,00 / 4cl

Tatar z łososia świeżego
/jajko przepiórcze/ faszerowany patison/ kawior/
/cebula/ koper/
26,00 zł / 100 g
Wino
– Alabastro (Portugalia) 65,00 / 75cl
       Las Montanas Chardonnay (Chile) 12,00 / 15cl

Wątróbka drobiowa
/gruszka/ żurawina/ miód z lokalnej pasieki/
/kiełki/ tymianek/ 
19,00 zł / 150 g
Wino
Primitivo Marchesi Del Salento  (Włochy) – 65,00 / 75cl
Canepa Classico Carmenere (Chile) – 12,00 / 15cl


Smażona kaszanka
/karmelizowane jabłko/ jajko poche/
/sos miodowo-musztardowy /sos pomidorowy/ świeże zioła/
16,00 zł / 160 g
Wino
Primitivo Marchesi Del Salento  (Włochy) – 65,00 / 75cl
Las Montanas Cabernet Sauvignon (Chile) – 12,00 / 15cl

 

Zupy:

Koperkowa
/domowy, ręcznie krojonym makaron/
12,00 zł / 300 ml

Kwasówka na wędzące
/kluski półfrancuskie/ koper/
12,00 zł / 300 ml

Czarnina kujawska
/ suszone owoce/ kluski ziemniaczane/
15,00 zł / 300 ml

Rosół z kury
/domowy, ręcznie krojony makron/
/ pietruszka/ marchewka/
12,00 zł /300 ml

 

Dania główne:

Polędwica wieprzowa z grilla
/ placki ziemniaczane/ jarzyny sezonowe/ sos leśny/
38, 00 zł /200 g
Wino
– Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon (Chile) – 95,00 / 75cl
Las Montanas Cabernet Sauvignon (Chile) – 12,00 / 15cl

Udziec z królika
 /sos śmietanowy z tymiankiem/
/puree ziemniaczane z koprem/karmelizowana marchewka/  
45,00 zł / 300 g
Wino
– Danzante Pinot Grigio (Włochy) – 90,00 / but
Las Montanas Chardonnay (Chile) 12,00 / 15cl

Stek z polędwicy wołowej
/wędzony boczek/ świeże sałaty z nowalijkami/  
/sos BBQ/ ser zapiekany/ pieczone ziemniaki/ krążki cebulowe/
Podajemy w wybranych stopniach wysmażenia:
Krwisty- dla odważnych
Średnio wysmażony- taki jest idealny !
Wysmażony- ….możemy i tak 
78,00 zł / 200 g
Wino
- Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva (Chile) – 95,00 / 75cl
Septima Malbec (Argentyna) – 130,00 / 75cl
Primitivo Marchesi Del Salento – 150,00 / 75cl

Ropiteau Merlot (Francja) – 15,00 / 15cl

Kotlet schabowy
/młoda kapusta zasmażana/ ziemniaki gotowane z koprem/
25,00 zł / 180 g
Wódka Toruńska
- Czysta / Żurawinowa  8,00 / 4cl

Supreme z kurczaka
/ser wędzony /gruszka/boczek / ziemniaki z koprem/
/sezonowe sałaty z sosem jogurtowym/
35,00 zł /200 g
Wino
– Caliterra Reserva Sauvignon Blanc (Chile) – 85,00 / 75cl
Raimat Clamor Blanco (Hiszpania) 15,00 / 55cl

Sandacz smażony
/dip jogurtowo-czosnkowy/ sezonowe surówki /
/puree ziemniaczane /
45,00 zł /200 g
Wino
- Riesling Arthur Metz (Francja) 135,00 / 75cl
       Las Montanas Chardonnay (Chile) 12,00 / 15cl

Dorsz bałtycki   
/ryż z papryką i cukinią/
/warzywa śródziemnomorskie/sos z pomidorów/
45,00 zł /200 g
Wino
- Ropiteau Sauvignon Blanc (Francja) – 75,00 / but
Las Montanas Chardonnay (Chile) – 12,00 / 15cl

Makaron Tagliatelle
/sos z pomidorów/
/małże/krewetki/pietruszka/czosnek/pomidory cherry/
39,00 zł/ 300g
Wino
- Raimat Clamor Blanco (Hiszpania) 65,00 / 75cl
Canepa Classico Chardonnay (Chile) 12,00 / 55cl


Desery:

„Cream Catalana”
Lody waniliowe z dodatkiem cynamonu i karmelu
19,00 zł /150 ml

„Requeson”

Lody o smaku ricotty z migdałami  i miodem
17,00 zł /150 ml

Domowe racuchy z jabłkami
/sos czekoladowy/puder kwiatowy/
12,00 zł/ 150 g

Ciasto szefa kuchni

12,00 zł /120 g

Naleśniki

/dżem truskawkowy własnego wyrobu/ bita śmietana/
/sos czekoladowy/
14,00 zł / 2 szt

Jabłko pieczone

/żurawina/ bita śmietana/
13,00 zł / 200 g
Do deserów polecamy
– Marie Stuart AC Champagne (Francja) – 245,00 / 75cl
Prosecco Villa Delle Camelie (Włochy) – 65,00 / 75cl
Prosecco Villa Delle Camelie (Włochy) – 12,00 / 12cl

 

Dania dla najmłodszych gości:

 Pomidorowa z makaronem
8,00 zł /250ml

Fileciki z kurczaka z grilla z frytkami i surówkami sezonowymi
18,00 zł /120g

 

Desery dla najmłodszych gości:

Lody zabawki
Vacky
–milusińska krówka waniliowa
Punky - zawsze wesoły pingwinek waniliowy
Olaf - uroczy bałwanek czekoladowy
12,00 zł /1 szt

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

Kontakt

Hotel Amazonka Conference & SPA****
ul. Traugutta 5
87-720 Ciechocinek

Tel.
54 230 01 00
54 283 42 71
Kom. 604 678 958